Per noi la pizza è una cosa seria, così seria che quando la mangi deve farti sorridere di gusto. 

Il nostro impasto è semplice, fatto dell'essenziale: 

acqua, farina, lievito madre chiamato anche 'criscito' e sale.

Selezioniamo i migliori ingredienti a partire dalla farina di tipo "0" macinata a pietra e prodotta nel molino "Iaquone". Facciamo riposare il nostro impasto dalle 6 alle 8 ore. 

Usiamo solo pomodoro San Marzano "Tagliamonte" dell'agro nocerino.

La fior di latte che usiamo è prodotta dal caseificio "Iovine" a Napoli.

Per la mozzarella di bufala ci affidiamo al caseificio "Colle bianco" a Salerno.

Ecco perché quando mangi la nostra pizza ti senti a Napoli!

La consistenza del nostro impasto è leggera e la nostra pizza è sottile come da tradizione, senza cornicione, in modo da poter essere piegata in quattro (a portafoglio).